Yakissoba

Receita:

300g espaguete do fininho
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher de sopa de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250 ml de molho para yakissoba
6 colheres de sopa de molho shoyo
400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
100 g de champignon
1 cenoura cortada em rodelas médias
250ml de água
1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
acelga ao seu gosto

Modo de Preparo
1.Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho
2.Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
3.A seguir acrescente a carne e refogue
4.Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
5.Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
6.Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e
7.a cenoura
8.Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
9.Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto
10.Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho
11.Está pronto para servir

◦Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 colheres de molho shoyo. Ficará delicioso também, praticamente a mesma coisa.


OBS:No meu yakissoba, eu coloco pimentões verde, amarelo e vermelho..gosto do colorido e sabor.


Sugestão de molho e macarrão...

São ótimos gente..especialmente o molho NOTA 1000000000000000!

Bom apetite!

Creminho de morango

Pense num creminho fácil é gostoso!

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pote iogurte natural
1 suco tang sabor morango (ou qualquer sabor de sua preferência)

Bate tudo na batedeira e pronto..coloca pra gelar :D

Pode ser no liquidificador tmb ok? Eu prefiro a batedeira rsrsrsr

Vc pode até fazer pra festa infantil...tipo colocar nos copinhos sabe?

Simples e gostoso!

Nega Maluca

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (xícara generosa)
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento generosa rssr

Misture os ingredientes secos.

3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de água fervente

Bater os ovos e misturá-los aos ingrediente secos. Fica uma massa meio que em pedacinhos (durinha para mexer). Acrescentar o óleo e mexer com a colher de pau até se obter uma massa homogênea. Por fim, acrescentar a xícara de água fervendo.


Pode ser sem cobertura e pode rechear tmb...aí fica do gosto de cada um :D

A cobertura é aquela básica rsrsr

PS- Eu sugiro que vc use Chocolate e não achocolatado.
O chocolate da Nestlé é o melhor pra nega maluca, mas tmb já fiz com Nescau e dá certo!
Masssss eu prefiro com Chocolate Nestlé :D

Empadão

Esse trem é bom demais!

Eu fiz com recheio de frango e palmito..é o melhor!

Massa:

4 colheres sopa de banha
4 colheres sopa de margarina ( se possível de boa qualidade), aqui no Brasil pra mim, a melhor é a Delícia Supreme
1 ovo
Farinha de trigo até desgrudar das mãos ( + ou - meio kilo)

Recheio:
Eu coloco meio peito de frango, pra cozinhar com caldo de carne, galinha o que tiver rsrsrsr
Desfio depois de cozido :p claroooooooo dãa kkkkkk
Aí numa panela eu pico cebola e alho, daí refogo tudo,e coloco palmito e azeitona a gosto!
Um tiquinho de molho de tomate, pra não ficar aquele recheio seco demais e tá pronto!
Tmb coloco uma pimentinha do reino e acerto o sal se precisar!

Se vc quiser incrementar pode colocar requijão cremoso tmb :o

A massa vc coloca tudo numa bacia e vai sovando, até desgrudar das mãos!
Daí vc vai moldando numa forma redonda, se tiver aquelas de fundo falso é ótimo!
Coloca o recheio e aí vai moldando a massa na mão pra ir fechando o empadão, depois pincela com 1 gema e deixa assar uns 30 minutos.
Depende do seu forno tmb, aqui o meu assa em 20 minutos!

Prático e gostoso!

Sabe quando sobra aquele tiquinho de arroz e vc não vai querer guardar pra requentar?..jogar no lixo, nem pensar!
Então a dica é, fazer um bolinho de arroz ok?


Bolinho de Arroz


Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
1 ovo
1 colher de sopa de salsinha picadinha
1 colher de sopa de cebolinha picadinha
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta do reino
1/2 xícara de farinha de trigo
Queijo ralado (opcional)
Óleo para fritar





Modo de fazer:


Prepare a massa: Numa tigela coloque o arroz cozido, o ovo, os temperinhos, o sal e pimenta e misture bem. Depois coloque a farinha de trigo e misture um pouco mais para 'ligar' a massa. À medida que mistura, aperte um pouco com a colher para amassar ligeiramente o arroz.

Modele e frite os bolinhos: Em uma panela larga e funda ponha o óleo para aquecer. Com a ajuda de duas colheres de sopa modele os bolinhos enchendo uma com um pouco de massa e alisando com a outra. Deixe o óleo esquentar bem e coloque os bolinhos um a um, com cuidado, com o auxílio das colheres, para evitar queimaduras. Frite poucos de casa vez. Eles estarão prontos quando estiverem douradinhos. Deixe escorrer em um prato forrado com papéis toalha. Sirva quente.

Amooooooo

Brownie


Ingredientes
6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
3/4 xícara (chá) achocolatado
1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo
2 xícara (chá) açúcar
4 ovos
2 pitadas de sal
1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)OPCIONAL

Modo de Preparo

1.Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme
2.Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos
3.O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido)
4.Corte em quadrados ainda quente e sirva :]

Batatas recheadas

Essa receita de batatas recheadas é maravilhosaaaaaaa!
Fazia tempo que eu queria fazer e encontrei essa maravilha neste blog...que por sinal tem receitas maravilhosas!
http://brisandonacozinha.blogspot.com/2010/05/batata-recheada.html

Bem eu fiz algumas alterações no preparo do recheio de frango, cada um pode fazer do seu jeitinho :]
E tmb pode variar os recheios a seu gosto!

Façam pq vale a pena e bom apetite!

Chili de Feijão com Carne

1/2 kg de Carne moída
2 Colheres de sopa de Azeite
1 Cebola pequena picada
3 Dentes de Alho socado
5 Colheres de sopa de Extrato de Tomate
1 Colher de chá de canela pó
1 Colher de café de Paprica Picante
1 Colher de chá de Cominho em pó
1 Colher de café de pimenta do reino
1 Colher de café de pimenta calabresa
Cravo ( eu jogo uns 6 cravinhos)
1 Pitada generosa de Chili em pó (se não tiver não tem problema)
1 Colher de chá de colorau
1/2 Maço de Salsa picada
3 xícaras de Feijão cozido, com o caldo
Sal a gosto

Vc vai refogar a carne como de costume, coloque na panela o azeite, alho e cebola e refogue,em seguida coloque todos os outros ingredientes e vai mexendo tudo, por fim o feijão com caldo e deixa o trem ferver,acerte o sal e saborei!
Eu volto a repetir que eu não sigo medidas...se vc achar que prefere mais apimentado vai colocando no olhomêtro.
Ah o caldo deve ficar bem grossinho :]

Vc pode servir com Doritos é bem gostoso ou até mesmo um arrozinho branco.

Torta de Morango

Ingredientes:

Cobertura
300ml de agua
1 pacote de gelatina de morango

Massa
1 pacote de biscoito de maisena
4 colheres de manteiga sem sal

Recheio
1/2 L. de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres rasas de amido de milho
200gr. de coco ralado (opcional)

1º passo
Fazer a gelatina e deixar a geladeira até o ponto em que ela fique molenga

2º Passo
Bater os biscoitos no liquidificador até que fiquem parecendo farinha, misture com a manteiga até virar uma massa.
Com essa massa forre o tabuleiro (Redendo e com fundo removivel)
Leve a geladeira e deixe 2 horas.

3º Passo
Pegue os ingredientes do recheio leve ao forno baixo e fique mexendo
até engrossar.

4º Passo
Coloque o recheio na forma em cima , corte os morangos ao meio e enfeite após jogue a gelatina deixe mais 2horas na geladeira e pronto!!!

Porpeta

Gente... eu não sou especialista em culinária, mas adoro cozinhar e cada receita postada aqui eu costumo fazer em casa.
Costumo temperar as coisas muito no olhômetro, até pq na minha opinião medida de tempero cada um sabe o que é melhor...e não costumo seguir medida de receita.
Eu coloco aqui pra vc's terem uma idéia, mas na prática eu sempre coloco um pouco mais de tempero.


Ingredientes-500g de carne moída
-1 ovo inteiro
-1 cebola picadinha
-cheiro-verde a gosto
-sal (eu gosto de colocar pimenta do reino, sazon de carne,orégano,etc...)
-2 colheres de sopa de queijo ralado
-1 pão amanhecido (Vc vai esfarelar esse pão e misturar um tiquinho de leite, como se ficasse uma massinha molhada)
-farinha de trigo para passar as porpetas

OPCIONAL
Vc pode rechear a porpeta com pedacinho de mussarela ou requeijão cremoso.
Eu fiz essa com requeijão.
E vc tmb pode preparar um molho de tomate, para regar por cima das porpetas depois de fritas.

Modo de Preparo
Numa tigela misturar todos os ingredientes até formar uma massa
bem homogênea. Fazer bolinhas e passar na farinha de trigo.
Depois passa no ovo e na farinha de rosca se quiser que fique com uma casquinha crocante rsrssrsr

Fritar em panela pequena e óleo quente.

BOM APETITE!

Ingredientes da Massa:- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 1 xícara de margarina ou manteiga (sem sal) derretida

Ingredientes do Creme de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Ingredientes do Merengue para Cobertura:- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- algumas gotinhas de suco de limão

Modo de Fazer a Massa:
- Triture os biscoitos no liqüidificador até ficar bem fino
- Em uma tigela, despeje os biscoitos triturados e a manteiga previamente derretida
- Misture bem e forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (de preferência com fundo removível)
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos (até a massa assar) e reserve

Modo de Fazer o Recheio:- Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Junte o creme de leite, as raspas de limão e misture novamente.

Modo de Fazer o Merengue para Cobertura:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar (adicione o açúcar aos poucos) e com algumas gotinhas de limão (para tirar o cheiro de ovo). Continue batendo até obter um merengue bem firme. Reserve.

Montagem da torta:- Recheie a torta com o creme de limão
- Cubra com o merengue
- Leve para assar em forno médio (200ºC), preaquecido por 10 minutos. Asse até dourar o merengue
- Deixe esfriar antes de servir (se resistir! )
Pode colocar pra gelat tmb se preferir :]

Escondidinho

                                   Esse eu fiz com charque :D
Ingredientes:


500 a 700 gramas de aipim (mandioca) cozido em água e sal
1 colher de sopa de manteiga
1 caixinha de creme de leite ou copo de requeijão ( eu prefiro requeijão)
1 cebola pequena picada ou ralada (depende do gosto da pessoa)
1 tablete de caldo de carne ou de galinha
Leite aos poucos
Sal a gosto



Recheio a gosto

½ kg de carne seca ( cozida e desfiada)Pode ser frango, carne moída, bacon, calabreza, etc... masssss o mais gostoso é carne seca rsrssrrss
2 colheres de manteiga ou de azeite
2 dentes de alho amassado
1 cebola média em rodelas
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
pimenta calabresa a gosta ou pimenta do reino

catupiry a gosto
mussarela a gosto


Preparo:
Depois de cozida a macaxeira vc vai colocando aos poucos no liquidificador e vai batendo com um pouco de leite..até bater toda macaxeira!
Vc deve ir colocando o leite aos poucos de modo que esse creme fique pastoso ( não pode ficar ralo)OK?
Aí depois de batido vc coloca na panela e leva ao fogo médio e acrescenta a manteiga, requeijão e sal a gosto... mistura tudo bonitinho e tá pronto o creme de macaxeira ;] RESERVE

Faça o recheio como vc gosta e aí é só montar
Uma camada do creme, recheio e mais uma camada do creme, daí depois vc pode lascar queijo mussarela e catupiry por cima a vontade e leva no forno pra gratinar e PODEEEEEEEE se acabar de comer!

OBS:Na foto acima eu coloquei umas fatias de queijo coalho ( só acha no Nordeste) mas com o mussarela fica tudo de bom pq cria aquela casquinha sabe? rsrsrsrs

Ah se vc quiser pode fazer com batata, ao invés do aipim e tmb pode misturar os dois..o trem fica bom de qualquer jeito.

BOM APETITE!

Torta Waffer de Mousse de Limão

Ingredientes:

1 pacote de bolacha waffer de limão
1 lata de leite condensado
1lata de creme de leite
1 suco em pó sabor limão adoçado( Tang)
bala goma para decorar

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado com o suco de limão na batedeira,
bater ate o mouuse ficar consistente, colocar o creme de leite e
bater mais um pouco.
Pegar um refratario de vidro e colocar no fundo as bolachas
waffer partidas ao meio, para ficar bem fina, colocar o mousse e
mais uma camada de bolachas patidas ao meio, e por cima mais uma
camada de mousse, enfeite com bolachas inteiras.

Colocar na geladeira por 1 hora .
Servir gelada

OBS:Eu optei por colocar as bolachas apenas no fundo e ao invés de partir ao meio, eu dei uma leve quebradinha nelas.

Purê de Batatas recheado com bacalhau

Purê:

-5 batatas médias cozidas e amassadas
-1 xícara de leite
-1 lata de creme de leite sem soro
-1/2 cebola pequena picada
-1 colher de margarina
-2 colheres de queijo ralado

Bacalhau:

-400g de bacalhau dessalgado e desfiado ( nesse caso não usei o bacalhau fresco)
-1 cebola pequena picada
-1 tomate pequeno picado
-1 pimentão pequeno picado
-coentro ou salsa a gosto
-1/2 xícara de azeite
-queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo do Bacalhau

Dessalgue o bacalhau colocando-o de molho durante uma noite e
troque a água 03 vezes
Desfie o bacalhau em lascas grandes , retirando a pele,as
espinhas e os ossos
Amasse o dente de alho
Pique as cebolas,tomate e pimentão e refogue tudo no azeite

Coloque o bacalhau, mais azeite e deixe cozinhar

Polvilhe a salsa ou coentro (opcional)
sal a gosto ( eu nem coloco mais)

Purê:

Cozinhe as batatas com sal a gosto, amasse-as e reserve.

Refoque a cebola na margarina e depois acrescente o leite, mexa um pouco, ponha o creme de leite e o queijo ralado.

Por fim, junte com as batatas.

Acerte o sal se preciso for e pronto!

Num refratário vc coloca um pouco do purê, o recheio e cobre com o restante do purê...aí polvilha um queijinho ralado e coloca pra gratinar no forno pra gratinar por 20 minutos e tá pronto!

Coma muitoooooooooooooooooo!

kkkkkkkkkkk

Bjokasssssssssssss

Muitoooooooooo bom!

Bolinha de Queijo Vapt Vupt

Ingredientes

300 g de queijo mussarela ralada
300 g de queijo minas meia cura ralado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo)
1 ovo pequeno
3 colheres (sopa cheia) de amido de milho
sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo mussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de amido de milho e sal e orégano a gosto
Com as mãos faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira

OBS: Você pode levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas
Frite em óleo não muito quente (160 graus) por +/4 a 5 minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.

Informações Adicionais

Preço: R$9,00 Rendimento: + de 10 porções

Receita exibida em 24/04/09 no programa Mais Você.

Eu fiz e fica maravilhosoooooooooooooooooooooooooo!!!!!

Coxinha de frango

Ingredientes:

4 1/2 xícaras de caldo de frango
1 colher de sopa de margarina
1 1/2 xícara de chá de leite
2 gemas diluídas em 1/2 xícara de chá de água
5 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de fazer:

Cozinha o peito de frango, temperaado a sua maneira e usa essa caldo ok?

Numa panela, misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo até ferver. Adicione as gemas díluídas e a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe mexendo bem até que a massa fique desgrudando da panela. Deixe amornar e modele as coxinhas e recheie-as.

Para Empanar:

Farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar

Recheio

1kg de peito frango
3 colheres de requeijão cremoso (opcional)
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto (pode ser sazon, cheiro-verde, pimenta... o que vc gostar)

ESSE É MOLEZA... E DELICIOSOOOOOOOOOOOOOO!

Bolo de Cenoura

Ingredientes para a massa:

03 ovos

03 cenouras médias

1 xícara de chá óleo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

02 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos até formar um creme. Coloque em uma vasilha e junte os outros ingredientes , por último o fermento. Asse em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo , em forno médio , até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.

Ingredientes para cobertura:

01 colher de sopa de manteiga sem sal

04 colheres de sopa de achocolatado em pó

01 xícara de chá de açúcar

02 colheres de sopa de leite

Modo de fazer:

Coloque tudo em uma panela e espere ferver.

Desligue e cubra o bolo ainda quente.

Frango com quiabo MINEIRINHO

Ingredientes

1 quilo de quiabo
1 frango inteiro, cortado em pedaços (de preferêcia compra aquela frango fresquinho, abatido na hora)
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande bem pidadinha
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de colorau
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau.

Acrescente duas colheres (sopa) de vinagre e limão.
Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos

Preparando o quiabo:

Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho.
Abra o quiabo ao meio e tire toda a semente(isso é um segredinho...a baba quase some com esse processo) dá um trabalhão mas vale a pena!

E depois de fazer isso é só picar!

Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo
Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não veja sinal de baba
Este processo leva cerca de 20 minutos
Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar
Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo
Reserve somente o quiabo

Preparando o frango:

Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola ( isso fará com que solte um corante natural no frango)
Junte o frango e deixe -o fritar muito bem
Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango (Eu gosto de colocar caldo de galinha ou sazon)
Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio
Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado
Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais
Verifique se está bom de sal.
Por último, junte o cheiro verde
Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angú (ou polenta sem molho)

Só com arroz pra mim já basta kkkkkkk

DANETTE GENÉRICO

Fácil demais da conta!

Ingredientes:

4 colheres de sopa de maizena

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 litro de leite

1 gema

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar. Espere a mistura esfriar um pouco e bata na batedeira, juntando o creme de leite aos poucos.

Coloque na geladeira por 2 horas.

OBS:Pode colocar em taças individuais tmb e decorar a gosto.

A foto acima do lado ficou bacana!

Pavê simples

Ingredientes:
2 pacotes de biscoitos champanhe(na minha opinião aqui no Brasil a melhor marca é o da foto acima)
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite de vaca
1 colher e 1/2 de sopa de maizena
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas de ovo

2 claras em neve

Modo de Preparo

1-Em uma panela coloque o leite de vaca, a lata de leite condensado, a manteiga, a gema e a maizena, leve ao fogo ate que vire um creme, reserve.

2-Umedeça os biscoitos em leite com algum achocolatado, e arrume em camadas em um refratário, alternando entre camadas de biscoitos umedecidos e creme, por último uma camada de creme.

3-Por cima você vai colocar a clara em neve,misturada com o creme de leite e 1 colher de sopa de açúcar.

Primeiro bate a clara em neve e depois o creme de leite e o açúcar vc mistura levemente ok?

Pra decorar pode ficar a vontade...

Pode ser raspa de chocolate,granulado,confetes,etc...

Depois não é só "pavê" pode comer! rsrsrs

OBS:Isso é uma receita bem simples, mas vc pode fazer um creme com chocolate tmb se quiser e pode usar outra bolacha tipo Maria.