Receita de Pernil Assado da Danica

Ingredientes

5 Kg de pernil Suíno

5 dentes de alho

1 xícara de suco de limão

1 cebola grande

cebolinha verde

1 maço de salsinha

sal e pimenta a gosto

3 xícaras de chá de vinho branco seco

1/2 xícara de suco de maracujá bem concentrado.

2 colheres de sopa de Maionese

Modo de Preparo

Bata no liquidificador: A maionese, a cebola, os molhos de cebolinha e salsa, sal a gosto,pimenta a gosto

Tire o excesso de gordura do pernil, e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.

Passe o tempero batido em todo pernil, passe bem de cada lado.

Depois regue com o vinho e o suco do limão e o suco de maracujá.

Deixe marinando de um dia pro outro (na geladeira) ou por 12 horas.

Leve ao forno coberto com papel alumínio por 3 horas com o fogo médio.

De vez em quando, regue com o molho que se formou.

Uma dica é passar por cima do pernil, um pouco de colorau pra dar aquele efeito douradinho ou mel.

Fica uma delícia... eu fiz a mesma receita usando Frango e ficou maravilhoso!

Tmb uso o mesmo pra fazer Peru, Chester ou qualquer outra ave!

Ah depois de 2 horas pode tirar o papel alumínio.

Decore como vc quiser depois =]

A sugestão da foto acima é bacana!